蒋鑫炜
职务：兼职研究员
蒋鑫炜，博士，暨南大学食品科学与工程系副研究员，广东省、广州市农村科技特派员，国家注册营养师，广州市科普名师。主要从事农村综合改革、乡村产业振兴，果蔬高附加值加工及食品营养研究。申请国家发明专利9项，主持/负责国家、省部级、市级、横向课题8项，发表本领域顶级期刊论文三十余篇，出版英文专著1部，副主编教材1部。获得暨南大学青年教师教学竞赛一等奖，课程思政教学竞赛一等奖，以及暨南大学“校长奖”等。
蒋鑫炜，博士，暨南大学食品科学与工程系副研究员，广东省、广州市农村科技特派员，国家注册营养师，广州市科普名师。主要从事农村综合改革、乡村产业振兴，果蔬高附加值加工及食品营养研究。申请国家发明专利9项，主持/负责国家、省部级、市级、横向课题8项，发表本领域顶级期刊论文三十余篇，出版英文专著1部，副主编教材1部。获得暨南大学青年教师教学竞赛一等奖，课程思政教学竞赛一等奖，以及暨南大学“校长奖”等。
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